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殺菌機UHT采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀(guān)，操作及維護方便等特點(diǎn)，
與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98度內自動(dòng)調控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。
滅菌機設備采用多段式對液體或者漿體物料進(jìn)行加熱、滅菌和冷卻，能夠提高熱能的使用效率。
UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類(lèi)很快被殺滅。物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調節角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于高溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調節此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機時(shí)則應全部開(kāi)啟。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液，對盤(pán)管內壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節。
滅菌機設備特點(diǎn)：
1、連續生產(chǎn)，滅菌時(shí)間極短。
2、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)良產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。
4、與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
5、由于設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。
維護保養及故障排除：
1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結水排除受阻。
2、經(jīng)常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈。
3、如發(fā)現供料泵泄漏嚴重應及時(shí)檢修，必要時(shí)調換端面軸封件。
4、如與均質(zhì)機同時(shí)使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說(shuō)明書(shū)要求維護保養。
5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區使用本設備時(shí)，應把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿(mǎn)管子。
6、管道的接頭及旋塞應經(jīng)常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會(huì )加速形成管壁積垢。
7、設備不用時(shí)，蒸汽閥應開(kāi)啟，以利今后使用。
8、供料泵的電機軸承應每年清洗，并更換潤滑油，用量不能過(guò)多，只要充滿(mǎn)軸承殼一半就行。
9、供料泵不允許在無(wú)液體時(shí)空轉。
10、突然停電故障的排除。
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