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全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)
發(fā)布日期:[2019-03-10]     點(diǎn)擊率:

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——設備

純凈水制取系統、萃取罐、夾層鍋、硅藻土過(guò)濾機、調配罐、板框過(guò)濾器、高速離心機、緩沖罐、超高溫瞬時(shí)滅菌機(UHT系統)、三合一熱灌裝封口機(沖、灌、封)、高位電控恒溫罐、連續倒瓶機、噴淋冷卻機、風(fēng)干機、套標機、噴碼機等。

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產(chǎn)品概述
性能參數

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——車(chē)間環(huán)境及衛生管理

由于本飲品配方中含有糖分,因此涼茶的生產(chǎn)對衛生條件的要求相當高。首先配料車(chē)間和灌裝車(chē)間要按無(wú)菌車(chē)間的要求建造,直接從事生產(chǎn)的一線(xiàn)員工也要有良好的個(gè)人衛生習慣。生產(chǎn)開(kāi)始前和結束后都要用熱水(85℃以上)沖洗所有的用器具包括管道、貯存容器和灌裝機械。停產(chǎn)超過(guò)48小時(shí)或連續生產(chǎn)七日時(shí)要進(jìn)行“五步消毒”,生產(chǎn)車(chē)間的地面要保持清潔無(wú)積水,杜絕污染源。阻斷污染途徑,以確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——化糖

加入適量純凈水,通入蒸汽加熱到75℃,將白砂糖投放到鍋內溶化,在加入白砂糖用量1%的化糖用粉末狀活性炭,充分攪拌,并通過(guò)硅藻土過(guò)濾機過(guò)濾,完成糖漿的濃度45BX′。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——調配罐

注入額定用水量的60%的純凈水加熱到80%,將萃取液和完成糖漿分別加入,同時(shí)開(kāi)啟攪拌。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——板框過(guò)濾機

將配料罐內的料液通過(guò)過(guò)濾級別為0.5~5μm板框過(guò)濾器過(guò)濾,終極料液應為透明、無(wú)味、無(wú)肉眼可視物。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——緩沖罐

把濾液定容到額定的刻度。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——高速分離機

5890r/min,料液通過(guò)該機器時(shí)利用高速旋轉所產(chǎn)生的離心作用,把不溶于水的雜質(zhì)一并分離并從料液中排出。

全自動(dòng)茶飲料三合一灌裝線(xiàn)——瞬時(shí)滅菌機

滅菌溫度137℃,2~4秒。料液通過(guò)滅菌機時(shí)可把料液中絕大部分微生物殺死,處于商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)。殺菌溫度一定要控制好,過(guò)高則易使料液產(chǎn)生褐變,過(guò)低則影響殺菌的效果,加入適量的-環(huán)狀糊精可以有效地防止高溫殺菌引起的料液顏色變化及香氣劣變的產(chǎn)生。

1.1 PET塑膠瓶空瓶的預處理

1.2 高位電控恒溫罐

本工藝采用高溫灌裝。要求料液的灌裝溫度不低于87℃,考慮到與環(huán)境的溫差,因此要安裝高位電控恒溫裝置。

1.3 三合一灌裝機

本機集沖瓶、灌裝、旋蓋三位一體,PLC自動(dòng)控制。經(jīng)過(guò)預處理的PET空瓶,通過(guò)無(wú)菌水沖洗后自動(dòng)進(jìn)入灌裝封口工序。

1.4 倒瓶殺菌機

封蓋后的半成品(相對于完成了貼標、噴碼等工序后的產(chǎn)品而言),迅速通過(guò)倒瓶系統,時(shí)間為40s左右。在此期間,瓶?jì)鹊牧弦豪米陨淼挠酂釋ζ可w、瓶口再次殺菌,然后通過(guò)輸送帶進(jìn)入噴淋冷卻裝置。

1.5 噴淋冷卻機

該機分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過(guò)程中附著(zhù)在瓶體上的料液,同時(shí)由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。

1.6 套標縮標機

商標經(jīng)過(guò)套標機后進(jìn)入縮標機,縮標機分電熱和蒸汽加熱兩種。收縮的溫度可以根據商標的材質(zhì)(不同的收縮比)作相應的調整,要求收縮后的商標美觀(guān)、大方、無(wú)皺、無(wú)污漬。

1.7噴碼、檢驗、入庫

套標后的產(chǎn)品噴碼、檢驗員檢驗后,填寫(xiě)合格正,裝箱封箱。成品入庫。

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