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巴氏滅菌機工作原理
滅菌機是一種對產(chǎn)品進(jìn)行滅的設備，它的工作原理是讓產(chǎn)品在一定的溫度下進(jìn)行殺菌處理的一種流程，滅菌機根據產(chǎn)品的參數對產(chǎn)品進(jìn)行加溫并保持一定的時(shí)間來(lái)讓產(chǎn)品能夠達到商業(yè)無(wú)菌的水平，讓產(chǎn)品能夠在被消費者購買(mǎi)的時(shí)候不會(huì )因為細菌對人體產(chǎn)生危害，滅菌機的工作原理有一個(gè)好處就是能歐在幾秒的時(shí)間就能夠把其中的細菌殺滅，讓被滅菌機的產(chǎn)品不會(huì )因為高溫而造成產(chǎn)品的口味和風(fēng)味受到影響，這也是殺菌機的一大優(yōu)勢。
滅菌機的工作流程
滅菌機的工作流程是加熱、滅菌、冷卻這三個(gè)大的步驟組成，其中滅菌機在滅菌的時(shí)候也可以配備滅菌效果記錄儀，能夠事實(shí)的監控滅菌機的滅菌過(guò)程，同樣的這樣做的目的還能夠提升滅菌機的工作效率。
巴氏殺菌流水線(xiàn)的操作技巧
多牛奶飲品外包裝上都有“巴氏滅菌”的字樣，電視廣告也經(jīng)常宣傳產(chǎn)品使用了“巴氏殺菌流水線(xiàn)”，更安全，更營(yíng)養，更好喝！那么巴氏滅菌法到底是怎樣滅菌的呢？那就是用巴氏殺菌流水線(xiàn)來(lái)操作。巴氏殺菌流水線(xiàn)的操作技巧是怎么樣的呢？
細菌在低溫下繁殖速度慢，在高溫下繁殖速度快，但是當溫度高到一定程度，細菌就會(huì )被殺死！咱們在家里經(jīng)常燒開(kāi)水，就是利用高溫殺滅水中的細菌，從而避免細菌對人造成傷害。但是牛奶跟水不一樣，牛奶如果被加熱到100度，其性質(zhì)就會(huì )發(fā)生一定變化，營(yíng)養成分會(huì )有一定的損失，風(fēng)味口感也會(huì )發(fā)生改變！
巴氏滅菌流水線(xiàn)的優(yōu)點(diǎn)是，在殺滅細菌的同時(shí)，還能盡量減少營(yíng)養損失，保證飲品的風(fēng)味口感。但是，由于滅菌不，飲品中還保留了少量無(wú)害或者有益的、比較耐熱的細菌和細菌芽孢，所以使用巴氏消毒的飲品需要在4度左右的低溫環(huán)境中保存，并且保質(zhì)期比較短，長(cháng)也就半個(gè)月左右。
滅菌機廠(chǎng)家推薦
東鐵巴氏滅菌機是專(zhuān)門(mén)為乳品、果汁、飲料、啤酒、食品、藥品等灌裝或包裝后的產(chǎn)品設計的巴氏滅菌設備,是物料通過(guò)殺菌、保溫、冷卻達到延長(cháng)保質(zhì)期目的的理想設備,特別是自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)所需要的二次滅菌設備?？筛鶕脩?hù)對不同產(chǎn)品的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,進(jìn)行不同的流程設計,滿(mǎn)足工藝要求,滅菌機可根據用戶(hù)要求,配置相應的高精度的自動(dòng)控制系統。產(chǎn)品有水浴式滅菌機、管式滅菌機、板式滅菌機、超高溫瞬時(shí)滅菌機、噴淋滅菌機、實(shí)驗室專(zhuān)用滅菌機。
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